IPIA – Bon Gelo

Primeira empresa no Brasil a ser membro da IPIA

A BON GELO, orgulhosamente tornou-se a primeira empresa no Brasil a ser membro da IPIA – International Packaged Ice Association, com sede nos Estados Unidos. Em 1917 a IPIA foi fundada como uma Associação Nacional representando as Indústrias de Gelo americanas, e hoje está presente Internacionalmente nos 7 continentes. Os membros da IPIA produzem gelo […]

É imprescindível que a água utilizada na produção de gelo seja potável, isto é, límpida, inodora, transparente e livre de contaminações químicas e bacteriológicas. O controle da potabilidade da água, deve ser feito por laboratórios capacitados, a fim de garantir sua qualidade.Lembre-se que a única diferença entre água potável e gelo é a temperatura. A legislação federal estabelece que na produção de gelo, se utilizem os mesmos padrões de água potável, e conseqüentemente todo um controle através de análises, Boas Práticas de Fabricação, Procedimentos Operacionais Padronizados, e um total monitoramento da qualidade da água.