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Manipulação de alimentos | cortes e lesões nas mãos

Você sabia que funcionários que trabalham na área de alimentos não podem manipular produtos alimentícios se estiverem com cortes ou lesões nas mãos? De acordo com as BPF (Boas Práticas de Fabricação), os funcionários que apresentarem alguma inflamação, infecção ou afecção na pele, feridas ou qualquer outro problema de saúde que possa ocasionar a contaminação […]

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